Cy TNHH MTV SX TM DV NGỌC TRANG giới thiệu sản phẩm mới dây chuyền sản xuất nước yến hũ công suất 2000 hũ/giờ , máy tự động từ khâu cấp chai thủy tinh,rửa chai,chiết rót , cấp nắp,siết nắp,thu chai, hoàn toàn tự động, được thiết kế nguyên liệu inox 304 đạt tiêu chuẩn GMP,ngành thực phẩm,ngành dược,mỹ phẩm ..V..v..v...
MỤC LỤC.
Nước yến dinh dưỡng là nước uống có chứa các acid amin và khoáng chất lợi ích sức khỏe cho tất cả mọi người. Cũng chính là một nguồn dinh dưỡng rất tốt mà thiên nhiên cho ta . Vì thế để làm được nước yến không phải là quy trình đơn giản. Vừa phải sơ chế tạp chất, không làm cho mất dinh dưỡng. Chính là nguyên nhân cần thiết trong chế biến nước yến đạt tiêu chuẫn. Những nội dung dưới đây cty chúng tôi giới thiệu dây chuyền sản xuất nước yến hủ công suất 2000 hũ/giờ được nhiều quan tấm nhất hiện nay.
Tổ yến được chứa lên đến 56% loại protein, 17 loại acid amin có nhiệm vụ quan trọng trong nhất việc phát triển trong cơ thể của trẻ và người lớn.
Những loại acid amin có trong tổ yên bao gồm: Histidine Arginine, Tryptophan , Cystine, v..v… với các loại nguyên tố vi lượng cho sự phát triển của trẻ và người lớn, phụ vụ sức khỏe phụ nữ mang thai và người cảm ốm đang giai đoạn phục hồi.
Lưu lượng canxi trong tổ yến có chứa lên đến 502,7 – 208,1 mg/g.
Lưu lượng natri từ 40,5 – 510,4 mg/g.
Hàm lượng calo cung cấp được cơ thể hấp thụ 102g yến sào là 339.
I . GIÁ TRỊ QUAN TRỌNG TRONG TỔ YẾN .
Hương phấn hệ thống tiêu hóa làm cho ăn ngon miệng .
Giúp những tổn thương trong cơ thể phục hồi một cách nhanh chóng.
Phục hồi sức khỏe cho những mẹ bỉn.
Giúp ít điều trị cho những bệnh lý về đường hô hấp.
Kích thích thêm khả năng đề kháng tốt, kích thích phát triển xương cho trẻ em.
Tối ưu thêm hệ miễn dịch.
Hấp thụ khí huyết và lưu thông máu.
2 . YẾU TỐ SƠ CHẾ TỔ YẾN SÀO THÔ .
a ) KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG TỔ YẾN THÔ VÀ PHÂN LOẠI .
Những tổ yến đã được thu gom sẽ đem đến nhà máy chế biến. Ở đây cty chúng tôi cùng nhau phân loại tổ yến theo màu sắc và đạt chất lượng. Tiếp đến tổ yến sẽ được cho vào nơi bảo quản hoặc cho vào quy trình chế biến.
b ) SÀN LỌC VÀ THÀNH PHẦN CHUẨN BỊ CHẾ BIẾN
Yến thô chuẩn bị phân loại phải qua công đoạn làm sạch yến. Trước hết yến phải được ngâm trong nước cho sợi yến rời ra và mềm đi. Khoảng thời gian ngâm phải phụ thuộc vào độ mỏng của tổ yến và thời gian từ 25 - 30 phút. Sau đó tổ yến phải được rửa qua các công đoạn nước để loại bỏ lông mắng. Công nhân sẽ tiến hành làm công đoạn thủ công vớt, nhặt long trên tổ yến còn động lại, tiếp đó loại bỏ hết những tạp chất.
Ngoài ra ngâm yến rất quan trọng, sẽ quyết định tới chất lượng của thành phẩm. Khi thời lượng ngâm quá ngắn thì tổ yến sẽ không đủ mềm và sẽ khó khăn cho việc loại bỏ các tạp chất. Khi thời lượng ngâm quá lâu cũng gây ảnh hưởng mất dinh dưỡng .
c ) SẤY KHÔ YẾN VÀ ÉP KHUÔN YẾN.
Tổ yến đã được làm xử lý sẽ đem đi ép thành khuôn. Ví dụ cứ 135g- 155g yến thô sẽ lấy được 100g yến sạch và ép được 14-15 tổ. Tổ yến đã được ép sẽ đem đến sấy lạnh. Bởi thế chất dinh dưỡng trong tổ yến là những protein sẽ rất nhạy đối nhiệt độ cao. Giai đoạn sấy lạnh cũng giúp yến khô lẹ và giữ được hương vị của yến .
3 . QUY TRÌNH DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT YẾN HỦ
Quy trình dây chuyền sản xuất yến hủ đi qua các công đoạn:
Bồn nấu và khuấy trộn thành phẩm (chế biến) -> Máy cấp chai thủy tinh -> Máy xịt rửa chai thủy tinh -> Bồn tiệt trùng UV có băng tải -> Máy định lượng nước yến ->Máy lấy nắp tự động và siết nắp hút chân không -> Bồn tiệt trùng có băng tải -> Máy dán nhãn chai tròn thủy tinh -> Máy phóng nhãn co màng trên nắp-> Máy in phun date -> Bàn thu chai hoàn thành.
a ) SƠ ĐỒ 3D CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT YẾN HỦ .
b ) THÔNG SỐ KỸ THUẬT DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT YẾN TINH CHẾ .
c ) MÁY XỊT RỬA CHAI THỦY TINH
Hình thức xịt rửa chai thủy tinh : Kẹp xoay úp hủ, xịt nước và thổi khí ráo nước.
Điều khiển : PLC delta , HMI Delta .
Tốc độ sản xuất : 2000 hủ/giờ .
Công suất : 3 kw .
Áp suất không khí : 0.6 – 0.8 mpa.
Điện áp : 220/380 VAC 50/60Hz.
d ) BỒN NẤU KHUẤY TRỘN TẠO SỢI YẾN + ĐỊNH LƯỢNG 4 ĐẦU PISTON
Số vòi : 4 - 8 vòi .
Khoảng định đượng : 70ml .
Sai sối : ± 1% .
Định lượng : piston.
Năng suất : 1500 - 2000 hủ/giờ .
Băng tải xích nhựa : rộng 82mm.
Motor băng tải : Điều khiển biến tần .
Công suất : 3.5kw /380V .
Điều khiển : PLC Dleta , HMI Delta .
Nguyên Liệu : Inox 304 .
Áp suất khí nén : 0.6 – 0.8 mpa .
Kiểm xót nguyên liệu : Que dò nguyên liệu mức thấp,cao .
e ) CÁC BỘ PHẬN CHÍNH TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT YẾN HỦ.
Chân máy và lan can ,chất liệu khung : Inox 304.
Thiết bị khí nén : thương hiệu Airtac ( đài loan ) .
Điều khiển : Thương hiệu Delta của Đài loan .
Màng hình điều khiển : HMI Delta của ( Đài loan ) .
Mắt thầng quang điện : Thương hiệu Foter của Đài loan .
Relay và công tắc : Thương hiệu omron của Nhật .
Biến tần điều khiển : Thương hiệu Mitsubisi của Nhật .
Băng tải xích nhựa : Đài Loan .
f ) HỆ THỐNG LỌC NƯỚC RO 2000 LÍT/GIỜ
Công suất lọc nước : 2000 lít/giờ.
Công suất : 3.5 kw .
Điện áp : 220/380 VAC 50/60Hz .
Màng RO : 4040 .
Motor bơm : 3HP .
Màng lọc trước : 2 mặt hàng FRP 300 X 1650 .
Màng lọc mềm : 1 mặt hàng FRP 300 X 1650 .
Motor tăng áp : 1HP .
Ống lọc màng lắng PP : Ø 230 x 500 .
Màng lọc cát thách anh : 100.15kg .
Màng lọc carton hoạt tính : 50.18kg .
g ) HỆ THỐNG HẤP TIỆT TRÙNG CHAI NƯỚC YẾN .
Cấu tạo máy hấp tiệt trùng:
Khoảng lượng nước khử trùng sẽ làm nóng trước bên trong bồn chứa nước đun nóng (nhiệt nóng khoảng là 80 – 945 oC). Điểm trước tiên của nhiệt độ khử trùng lớn. Rút ngắn được thời gian tiệt trùng.
Nước tiệt trùng sẽ phun đến những vòi phun ở 2 bên của nồi vào bên trong hủ sẽ thông qua 1 motor bơm hoàn lưu lưu lượng cao. Bởi vì nước tiệt trùng sẽ làm nóng trước vì nó gần giống đối với nhiệt độ định lượng từ đầu của nước yến sào. Vì vậy tác dụng tránh sự tiếp xúc nhất định giữa nước khử trùng và nguyên liệu gây ra sẽ dao động đến nhiệt độ và cũng sẽ thay đổi áp suất.
Vì thế bộ trao đổi nhiệt hiệu suất cao, hạ tiêu thụ hơi nước và nhanh chóng đạt tới nhiệt độ khử trùng đã cài đặt trước .
Cấp nóng gián tiếp và cấp lạnh gián tiếp, nước đã làm mát và nước yến sẽ không tiếp xúc cùng nhau. Không làm nhiễm khuẩn chéo cho nước yến. Nhiệt nóng cao và giảm thời gian thanh trùng ngắn. Đầu cần dùng tới hóa chất xử lý nước.